Quinta-feira, 7 de Outubro de 2010

VINDIMAS

As Vindimas são a apanha das uvas para se transformarem em vinho, com várias etapas:

Primeiro é a apanha da uva, depois é a vez de as colocar no lagar para as esmagar, após levantar fervura, separa-se o vinho da bagaceira. De seguida deve-se espremer bem a bagaceira. Quando esta etapa terminar, tem de se colocar o vinho no pipo e aguardar alguns meses, mais ou menos dois meses, até o nectar estar apurado, para estar pronto a ser provado, só mais tarde terminará o seu processo de apuro e estará de boa qualidade para ser consumido.

Na nossa terra, Andreus ainda existem muitas pessoas a vindimar e a fazer vinho.

 

 

Na nossa terra, as vindimas à moda antiga eram muito populares. 

Esmagavam-se as uvas com os pés, e canta-se ao ritomo de uma viola que sempre aparecia nesse dia!

 

Agora é que já se usa tesoura para cortar os caichos de uva...antigamente era tudo à la pata!

 

E assim se continua vindimando neste País de Ricas Tradições!...

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